Petite Négrette

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Fiche technique de la cuvée Petite Négrette

Terroir : Galets, sable et limons fins de la haute terrasse du Tarn à Villaudric

Cépage : 100% Négrette

Conduite de la vigne :

– parcelle en reconversion en Agriculture Biologique

– enherbée (limitation volontaire du rendement)

– travail doux du sol et ébourgeonnage manuel pour une plus grande qualité

Vinification :

– vendange manuelle

– pas d’intrant œnologique

– pigeage manuel

– élevage de deux ans sur lies fines

– sulfitage raisonné

Consommation & Garde :  vin précieux et complexe, cette pure Négrette se sert chambrée à 16 /18 °C et garde son optimum en bouteille 2/3 ans environ

Poids 1245 g
Dimensions 13.5 × 12.6 × 37.3 cm

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